Mamma på på besök och film (recept 22)

Efter gårdagens tvätt o städ tog jag och sonen en promenad in på söder och dottern gick till en kompis.
Vi handlade godis och hyrde filmen Be kind rewind, sevärd film.
Min mamma kom över detta bjöds det på till middag:
Recept:
Paolo Robertos mostrars pasta med en ny tillsats och kycklingfilé

Pasta
1 liter mjöl
4 dl vatten
3 dl torkad svamp (mald till svamp mjöl)
Knåda ihop till en hård smidig deg, tar minst 20 minuter med handkraft. Dela upp i fyra bitar, kavla ut till tunna cirklar, dela upp dessa i fjärdedelar och skär ut lagom långa strimlor.
Koka i stor kastrull med saltat vatten

Tomatsås
Olivolja
8 fina tomater (hackade i små bitar)
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
Svartpeppar
Chili
1 buljong tärning
2 msk valfria torkade örter
En skvätt vin
Först i med lök/vitlök. I med tomater och kryddor koka tills det är klart på låg värme.

4 kycklingfilér
2 msk pesto
2 tsk herbés de Provancé
Svartpeppar
Chili
Marinera kyckling med kryddor och stek med neutral olja.

Middagen blev lyckad. Pastan räcker även till kvällens middag, då ska den bli gratäng.