Idag kom jag åter hemtrampandes med 1/2kg lammkorv, som blev en del av kvällens soppa. Jag poppar Spotify Carolina chocolate drops står för underhållningen, väldigt bra platta den ska jag lyssna mer på!
Soppa med röda linser och lammkorv.
1/2kg färsk lammkorv (steks hela och skärs upp i lagom stora bitar)
3,5dl röda linser
2 gullök (fint hackad)
5 klyftor vitlök (fint hackad)
6 tomater (rivna på rivjärn)
1/2dl russin
4 torkade chili (gärna Italiensk)
2msk oregano
2 rutor mörkchoklad
1,5tsk salt
2l vatten
Olivolja
Hetta upp oljan och stek chilin tills den mörknar och lyft ut från grytan.
I med russin och stek/fritera tills det sväller upp.
Dags för lök och vitlök stek tills löken får fin färg.
Häll i korv och tomat rivet, koka på svag värme i 30 minuter.
Tillsätt linser och vatten koka tills linserna är mjuka och salta.
Givetvis så blev det pannkakor också.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar