Äntligen måndag (recept 249)

 Härligt att cykla till jobbet när kylan biter i skägget.

Vi käkade köttfärsgryta, fullkornsris och en vitkålssallad. 

Grytan blev god, men 4 msk E-san sauce är nog bra för att få mer sting på grytan. E-san sauce är köpt på någon asiatisk affär den innehåller fisksås, chili, tamarind och en del annat.

Köttfärs och tofugryta.

450g köttfärs

500g tofu (skuret i 2X2 cm stora bitar)

450g stjälkselleri (skuret i 2cm breda bitar)

2 kartonger krossade tomater

4 klyftor vitlök (krossad)

3msk riven ingefära

2msk E-san sauce

1/2dl Kinesiskt risvin

Lagom med fisksås, ljus soja och ostronsås

Jordnötsolja.

Hetta upp oljan och fräs vitlök, ingefära, fisksås och E-san i 10 sekunder.

Ner med köttfärsen och stek tills färsen får fin färg.

Tillsätt stjälkselleri, krossade tomater, soja, ostronsås  och risvin. 

När grytan kokar rör försiktigt ner tofu och låt koka på svag värme i 45 minuter.