Soppa i vanlig ordning eftersom det är torsdag. Till efterrätt så åt vi kalvdans som enligt min smak är bland det godaste som överhuvudtaget går att äta, kvällens kalvdans var av någon anledning ännu godare än den brukar vara!
Soppan blev klart godkänd även om det inte på något sätt matchar kalvdansen.
Soppa med torkad kål och små pasta bitar.
1/2 paket torkad kål (klipp bort de stjälkar som verkar för tjocka och lägg i blöt en stund)
1dl linser
4dl sån där spagetti som är väldigt tunn och i små bitar
4 morötter (skär i slantar)
4 st gul lök (skuret i tunna skivor)
4 klyftor krossad vitlök
250g bladpersilja (hackad)
2msk hackad ingefära
2tsk spiskummin
2tsk koriander (den i pulver form)
1tsk senapspulver
1tsk insaltad chili
2 buljongtärningar
En rejäl klick med smör
2l vatten.
Smält smör i en lagom stor kastrull.
I med spiskummin, koriander, senapspulver, ingefära och vitlök, fräs runt tills alla fina dofter sticker i näsan.
Släng ner gul lök och stek en stund till.
Tillsätt allt förutom spagetti och persilja och koka tills kål och linser känns mjuka.
Avsluta med spagetti och persilja och koka tills pastan är färdig.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar