Test av tofu recept. (recept 323, 324)

Till middag denna söndag blev det en vegetarisk tofu rätt och en wok med fläskfile.

Kokt dofu från nordöst.

Jag rörde i en skvätt maizena för att få en tjockare sås.

Fläskfile med zucchini.

Marinad: 1msk risvin, 1msk fisksås, saft från 1 lime och dess skal.

250g fläskfile (skuret i tunna strimlor)

400g zucchini (1/2 cm breda halvmånar)

2msk fint strimlad ingefära

4 klyftor vitlök, skärs som ingefäran

4msk ostronsås

olja.

Lägg köttet i marinaden, låt marinera i 30 minuter.

Hetta upp oljan i en wok/stekpanna och fräs ingefära och vitlök i kanske tio sekunder.

Häll eventuellt bort hälften av marinaden och stek köttet på riktigt hög värme.

I med zucchini och stek en liten stund till, rör ner ostronsås.