Enkel bacon och tofuröra till middag. Snabbt enkelt och gott!
Pasta och rivna morötter till röran.
Bacon och tofuröra.
280g bacon (skär i små bitar)
400g extra hård tofu (tärna i lagom stora bitar)
250g körsbärstomat (halvera)
2 gul lök (fint hackad)
1 morot (grovt riven)
4 klyftor pressad vitlök
1msk fint hackad ingefära
2msk tomatpuré
1msk ketchup
1 rejält rågad tsk saltad hackad chili
1msk ghi
1,5dl vatten
Svartpeppar och herbes de provance i lagom mängd.
Hetta upp ghi i en stekpanna fräs sedan lök och vitlök tills det får fin färg.
Stjälp i kryddor och tomat, stek tills tomaterna mosat till sig.
I med puré, ketchup och kryddor, stek en stund till och tillsätt morot och vatten.
När morots rivet mjuknat vänd försiktigt ner tofu och låt puttra en liten stund.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar