Tofubiffar till middag, den här gången utan ägg och spetsat med liquid smoke det smakade utmärkt. Men biffarna blev lite för mjuka. Till biffarna serverades det röd sås, mandelmajonnäs (bytte ut koriander mot basilika), rivna morötter/vitkål och ris.
Rökta tofubiffar.
400 g extra hård tofu (mals ner med Hugin Ixias julienneskärare)
1 burk vita bönor (mosas)
2 röd lök (grovt rivna)
4 klyftor pressad vitlök
1 tsk liquid smoke
Lagom med peppar, kebabkrydda och salt.
Blanda allt och forma små biffar som steks i olivolja.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar