Kjöttfärs!

Till middag åt vi kjöttfärs som är en slags blandfärs korv och typiskt Isländsk rätt. Gissar att falukorven är vår motsvarighet i Sverige.
Gott var det!

Bästa middagen i Lincoln.

Middag på Widow Cullens well som serverar vällagad mat och dryck från Samuel Smith brewery. Jag åt en köttpaj som jag blev lite lycklig av men pubens största förtjänst är deras öl. Bryggeriet Samuel Smith är ett lokalt bryggeri som verkligen kan brygga öl! Samt att ölen kostar max 20 kr gör det hela till en totalt överlägsen pub i Lincoln, Europa och världen!

Lunch

Promenad längs kanalen och korma kyckling på en pub. Korman var inte bland det bästa jag ätit men helt ok med tanke på att det kostade strax under 100 kr för två mat och ale.

Friterat till middag.

Fish and chips till middag, riktigt gott var det. Till efterrätt blev det en friterad Mars som faktiskt var riktigt spännande, jag antar att chokladen varit fryst för den var precis lagom mjuk inuti.

Sunday roast!

En bit utanför Lincoln åt vi lunch och givetvis beställde vi in sunday roast. Rejäl portion och väldigt gott, bannanaoffie pie till efterrätt.

Åland-Lincoln

Två nätter på Åland, jag och sonen hyrde en liten stuga på Prästö camping. Trevligt och en del god mat. Jan Karlsgårdens lunch var den bästa fiskbiffar och potatis.
Efter ett antal timmars resande är jag nu i Lincoln. English breakfast är beställd!

Äntligen!

Som jag väntat på min Raspberry pi, först sålde de 10000 första enheterna slut på några minuter och jag fick snällt vänta fram tills nu. Med posten idag kom den lilla gulliga hallon datorn. Vid ett första väldigt stressad test fick jag det inte att funka. När det blir mer tid över så ska det pillas med hallondatorn.

Lunch på Arlanda.

Precis som föregående år vid den här tiden vinkade jag av dottern som tog flyget till Island. Lunch åt jag på en restaurang som har utsikt över flygplatsen, mycket spännande att titta på allt som händer. Tyvärr är maten under all kritik, en hamburgare med pommes blev det den här gången. För drygt 120 kr fick jag in en burgare som var totalt menlös, köket levererade alltså lika usel mat som förra sommaren.

Äntligen Masala dosa i Blåsut!

Jag har under en längre tid varit sugen på masala dosa, hittat en del recept på nätet men trots det har det inte blivit något av det hela tills jag hittade Amy's piece of cake.

Att det inte går att köpa masala dosa på restaurang i Stockholm är en gåta. Resterna av dosan åt jag till frukost i morse och det är så den ska ätas egentligen eftersom det är en klassisk frukost rätt i södra delarna av Indien.

Själva dosan var lite knepig att få till men övning ger färdighet!

Masala dosa

Frukost dosan!

Jag följde recepten men nästa gång ska jag se till att få mer drag av chili.

Stekt ris!

Fried rice åt jag i Thailand för kanske tjugotalet år sedan det är gott och enkelt att laga. Jag steker sällan ris hemma eftersom det oftast inte finns något ris kvar eller alldeles för lite för att laga middag på. Men nu fanns det faktiskt drygt 4 dl basmatiris i kylen.
Till riset serverades det röd lök med lime juice.
Stekt ris.
4 dl kokt ris
4 ägg (vispa ihop)
1 aubergine (tärna och blanda med 1/2 tsk salt låt dra 30 min och krama ur vätskan)
3 dl gröna ärtor (kokas mjuka)
2 msk fint hackad ingefära
4 klyftor pressad vitlök
1 rågad msk chili bean sauce
Lagom med ljus soja
Kokosolja
Hetta upp en rejäl skvätt kokosolja i woken och fritera auberginen
Fritera/stek ägg smeten i oljan som är kvar. Häll bort oljan och torka ur woken.
Hetta upp kokosolja och fräs ingefära, vitlök och chili bean sauce tills det doftar av kryddorna. Vänd ner riset och stek tills riset får fin färg.
Tillsätt aubergine, ärtor och ägg, smaka av med soja.