Vegan middag med doft av Indien.

Kvällens middag blev så där extra god.
Tomat/tofu curry, daal och tomatsallad samt picklad mango och ris.
Jag har väl lagat till liknande förut. Det hänger på kryddorna, färsk chili, koriander, ingefära, ingefära spiskummin, currylöv, senapsfrö, hing, senapsolja ingick i maten. Små variationer av dessa kryddor gör maten annorlunda varje gång.