Långkokt pastasås.

Igår kokade jag pastasås i fem timmar.
Det blev helt otroligt gott! Till pastan och såsen åt vi en broccoli och sötpotatis sallad.

Pastasås.
10 tomater (skär i små tärningar)
4 gul lök (fint hackad)
10 klyftor pressad vitlök
200 g kycklinglever (finfördela levern)
En bit god korv (skär i så små bitar som möjligt)
2 kartonger krossade tomater
5 peperoncino (torkad)
Torkade örter, svartpeppar
Olivolja.
Hetta upp oljan och stek lök och vitlök i 10 min.
I med korv och stek ytterligare 10 min.
Rör ner övriga ingredienser och koka länge på låg värme.