Soppa och pannkakor! (recept 43)

Torsdag igen hemgjord soppa och köpta pannkakor till middag, tidsbrist är fallet att det blev färdiga pannkakor.
Igår fick barnen pytt i panna med keso och rivna morötter. Jag var kvar på jobbet tills sent så det skulle vara lättlagat.
Kvällens soppa:
1 palsternacka (skurna i små kuber)
2 gul lök (grovt hackad)
3 klyftor vitlök (krossade)
2 dl röda linser
1 dl bulgur
2 buljongtärningar
1 1/2 tsk berbere (Etiopisk köpt på Lanka te och kryddor) Jag tror att 1 msk vore bättre för smaken.
1,5 dl grädde
12 dl vatten
olivolja.
Börja med att hetta upp oljan och stek lök, palsternacka och vitlök. Häll i grädde och låt puttra en liten stund. dags för linser och bulgur samt vatten. Koka tills det är klart.
Jag tror att det skulle bli intressantare med gröna linser. Det ska jag testa nästa torsdag!