Falafel fredag.

Igår friterades det falafel i Blåsut. Höjdaren var nog pita chipsen jag svängde ihop.
Enkelt är det, man klipper pitabröd i mindre bitar penslar med olivolja och saltar. Pita bitarna gräddas i ugnen tills de blir som chips. Det blir förföriskt gott. Friterad aubergine var gott också men pita chipsen slår ordentligt.