Precis innan jag slängde in fisken i ugnen slog det mig att det fanns ett paket smördeg i frysen, ett lyckokast! Men jag får utveckla det lite, spiskummin passade inte riktigt med smördeg.
Fisk med smördeg.
400 g tinad billig fisk
3 tärnade tomater
2 röd lök (fint hackad)
1 tsk spiskummin (mald)
Juice från 1/2 lime
3 rutor smördeg
Torkad basilika och timjan efter smak.
Salt och peppar
Salta och peppra fisken
Rör ihop övriga ingredienser och bre över fisken.
Täck med smördeg och grädda i ugnen tills smördegen får fin färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar