Kyckling med jordnötssmör och curry.

Lördagens middag blev extra lyckad. Receptet utgick jag ifrån de matbananer jag hade hemma.

Kyckling med jordnötssmör.
1 kyckling
2 matbanan (skär i skivor)
3 tomater (skär i små bitar)
2 gul lök (fint hackad)
1 lime (skär i klyftor)
1 blodapelsin (skär i klyftor)
1 msk fish masala (Tropical heat)
1 msk spiskummin
1 msk vitlökspulver
3 msk jordnötssmör
Salt och en skvätt olja
Blanda kryddor med jordnötssmör och lite olja, pensla kycklingen.
Peta in lime och blodapelsin i kycklingen.
Lägg kycklingen i en gryta och strö tomat och lök runt kycklingen. Låt stå i ugnen i 1, 5 tim ca 175°