Härligt med 30 minuters promenad, när jag har rast det är ett perfekt tillfälle att fundera på mat och recept.
Kvällens tofubiffar blev verkligen goda och kan varieras beroende på smaksättning.
Tofubiffar.
2 paket extra hård tofu (julienne snurran på matberedaren ska hacka upp tofun.)
4 kokta mosade potatisar
1 msk insaltad chili
1 dm finhackad purjolök
3 msk finhackad ingefära
Någon matsked hot basil sauce
Sesamolja och lagom med salt.
Blanda allt och forma biffar som doppas i uppvispat ägg och paneras med panko.
Fritera gärna biffarna i kokosolja.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar