Vegetarisk måndag.

Bönbollar med ris och sås samt några broccoli stjälkar blev det till middag. Gott och mättande.

Bönbollar.
1 kartong kikärter
1 kartong stora vita bönor
1/2 gul lök
3 klyftor pressad vitlök
1 fint riven morot
1 dl vetegroddar
1dl rostade solrosfrön (mal till grovt pulver efter rostning)
2 msk olivolja
Chili, svartpeppar, timjan och salt efter smak.
Mixa lök, bönor, olja och kryddor
Vänd ner vetegroddar, solrosfrön, vitlök och morot, blanda ordentligt och låt stå i 15 minuter.
Rulla små bollar och stek i olja.