Panko och halomui.

Grönsaksröra med rostade hasselnötter igen men även stekt halloumi panerat med panko.
Halloumin blev helt suverän gott till grönsaksröra eller kanske rentav som snacks.

Grönsaksröra med rostade hasselnötter.

2 fint strimlade morötter, 3 rödlök, 1 liten squash, 4 klyftor pressad vitlök, 1 kartong krossade tomater, svartpeppar och oregano samt en skvätt Sriracha och 2 dl grovt krossade hasselnötter som rostats var väl på ett ungefär det jag hittade på till middag igår.
God och snabblagad middag.

Indiskt till middag.

Masala, dhal, kokosraita (sojayoughurt) och ris till middag.
Otroligt gott men jag saknar dosa.

I måndags blev det auberginegryta med saffran och vetekorn, god gryta men vetekorn behöver antagligen kokas mycket längre än vad jag hade tid med.