Torsdagar är det soppa och pannkakor som gäller. Allt som oftast innehåller soppan röda linser så även kvällens soppa som enligt min smak blev en riktig god soppa.
En variant av linssoppa.
2 dl röda linser
2 gul lök (fint hackad)
3 klyftor pressad vitlök
3 tärnade morötter
2 msk tomatpuré
2 buljongtärningar
1.5 tsk Garam masala
1 liter vatten
En skvätt olivolja och en rågad matsked smör.
Hetta upp olivolja i en kastrull och fräs lök och vitlök i några minuter.
I med morötter, tomatpuré och garam masala, fräs några minuter till.
Rör ner linser och tillsätt vatten och koka tills det är klart och rör till sist ner klicken med smör.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar