Nu har vi testat några av Skebobruks lokala kött butik
prinskorv, lammkorv och vildsvinsstek. Prinskorven smakade rejält av rök och med en fin smak av korv, lammkorven var god men passar bättre för grillen. Vildsvinet som jag var mest intresserad av, blev en besvikelse. Men det var inte fel på själva köttet, själva tillagningen i ugn gjorde att köttet blev ganska torrt. Vanlig metod, så det var jag som misslyckades. Såsen från skyn blev dunder god, 1 dl grädde och en msk marsala vin som jag kokade ihop med skyn.
Dock har jag inte gett upp hoppet vad det gäller vildsvin.
Glad påsk :)
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar