Lax till middag, tillagat i ugn precis som förra gången. Även om den Italienska laxen blev godare så tycker jag att kvällens middag blev helt godkänd.
Onsdagens frukostbröd ligger och vilar, jag har ytterligare modifierat enklaste frukostbullen.
Nu gör jag så här: 2tsk jäst, 1/2 tsk salt, 1tsk socker, 1dl fint rågmjöl, 8dl rågsikt och 5dl vatten.
Vispa vatten, socker, salt, jäst och rågmjöl rör sedan ner rågsikt. Låt jäsa tills finns tid att baka ut. Max värme i ugnen och låt plåten stå i ugnen i kanske 30 minuter, släng på bullarna och grädda tills de är klara, det ska bli 8 bullar.
Makaronipudding med lax.
400g lax (skär i små kuber)
Kanske 1l kokt penne (rester från igår)
4 ägg
3dl mjölk
2msk ketchup
1msk fransk senap
2tsk sju kryddor
1tsk saltad insaltad chili
svartpeppar.
Rör ihop allt och grädda i ugnen tills det är klart (225 grader)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar