Måndag kväll och lägenheten är åter fylld med liv och rörelse i en vecka framåt. Till middag blir det falukorv.
Falukorv med spiskummin.
1 ring falukorv (skuret i tunna stavar)
5 klyftor vitlök (fint hackade)
2msk hackad ingefära
2msk ground bean sauce
2msk risvin
2tsk spiskummin
1 kartong krossad tomat
Mörk soya
Chiliolja
Olja
Hetta upp olja i en wok och stek korven tills den får färg. I med ingefära och vitlök, stek tills det doftar av vitlöken/ingefäran. Häll över risvin och koka en stund till.
I med ground bean sauce, spiskummin, soya, chiliolja och tomat. Koka i kanske 30-40 minuter.
Till maten åt vi jasmin ris och rivna morötter.
Falukorv kan väl ibland anses lite tråkig och standard...Men med ingefära och spiskummin blev det intressant. Nu gillar jag faktiskt den klassiska falukorven i ugn också!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar