I går eftermiddag hämtade jag ut min cykel som fått ett nytt backhjul. 895 kronor fattigare cyklade jag hem med en cykel som fungerar kanon!
Till middag lagar jag köttfärsgryta XXL för att ha i matlådan kommande vecka.
Köttfärsgryta med ingefära och risvin.
1Kg köttfärs
400g stjälkselleri. (skuret i 0,5cm breda bitar)
3 morötter (skuret i små tärningar)
2 gullök (fint hackad)
3 burkar krossad tomat
2msk riven ingefära
8 klyftor vitlök (fint hackad)
2msk torkade jästa svartabönor
1/2dl risvin
2msk insaltad chili
Några nypor socker
Lagom med soya
Matolja.
Hetta upp oljan och stek löken tills den får färg. Blanda i den insaltade chilin och vitlök och ingefära, stek i fem minuter.
I med morötter och stek i tio minuter.
Vänd ner köttfärsen och stek tills den får fin färg och blir smulig.
Häll över risvin, stjälkselleri, bönor och krossad tomat, låt koka på svag värme i minst 45 minuter.
Vi poppar Spotify, Lady Sovereign står för underhållningen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar