Tillbaka på Fang yan shi wu och bio.

Innan bion åt jag middag på Fang yan shi wu. Jag beställde in biff Sichuan och dumplings med blandfärs, biffen är fortfarande god men inte lika fantastisk som det var från början och dumplings var förstås gott!

Mät och belåten kunde jag koncentrera mig på Soul kitchen trevlig rulle som allt för få verkar ha sett, kanske på grund av att det talas tyska?

Sista skvätten julmat!

Till middag igår åt vi väldigt god julkorv från Skebo kött. Till korven åt vi potatisgratäng och tomatsallad.
I stort sett har vi ätit upp det mesta av julmaten men några bitar av mammas goda inlagda sill finns kvar och några kakor.

Kalvdans på julbordet.

Jag känner mig fortfarande mätt efter all god mat som vi åt igår. Middagens höjdpunkt var kalvdans. Redan under sommarens semester bestämdes det att vi skulle ha kalvdans till jul!

Mammas älgfärs köttbullar var roliga också.

Middag i Årsta.

Nystädad lägenhet och julklappar fixade. I ugnen står en kalkon fylld med äpple, citron, ingefära och lagerblad.
Middag åt vi på Palmyra kebab, Palmyra serverar extremt stora portioner mat och man får ta hur mycket sås man vill och gott är det också. Jag gissar att en talrik är som drygt två på ett vanligt ställe!
Vi poppar Hindi Zahra via Spotify.

Äntligen tillbaka på Ho!

Vi åt middag på restaurang Ho kvällens godaste rätt var en slags ångkokt fisk med god sås. Wokad biff Kung Po var en besvikelse inte alls lika gott som när jag lagade det. Kanske hade de glömt chilin?

Promenad trots bitande kyla. (recept 271, 272, 273)

Lång sovmorgon för alla!
Lagom till lunch promenerade vi in till You love bibimbab som ligger på Folkungagatan 89. Hur gott som helst väl värt en promenad i vinter kylan.

Till middag blev det tre små rätter, tofu och tigerliljor i sötsur sås blev extra lyckat.

Tofu med tigerliljor.
500g tofu (skuret i spel tärningstora kuber, något större kanske)
2dl tigerlijor som bör läggas i blöt i 30 minuter sedan hackade i mindre bitar
1 näve purjolök (skuret i tunna skivor)
1msk riven ingefära
1msk pressad vitlök
3msk ljus risvinäger
2msk risvin
2msk vatten
1msk ljus soja
1msk socker
1 rågad msk maizena
Olja.
Sås: vinäger, soja, socker, risvin och vatten
Hetta upp oljan i en wok eller liknande, i med vitlök och ingefära låt fräsa i kanske tio sekunder och det börjar dofta gott.
I med purjolök, tigerlilja och fräs en stund till vänd ner tofun försiktigt och häll sist över såsen och låt det hela tjockna till.

Rimmad bog med ärter.
300g rimmad bog (skuret i storlek av tändstickor, något grövre kanske)
3dl gröna ärtor
175g cashewnöt
1 näve purjo skuret i likande storlek som köttet
2msk riven ingefära
1msk pressad vitlök
1 rågad msk soja chili sås (märket heter Koon Yick Wahkee mycket viktigt för att få till smaken)
3msk risvin
Olja.
Blanda risvin och soja chili sås, marinera köttet i kanske 20 minuter.
Hett upp olja i en wok och fräs ingefära och vitlök en liten stund. Pytsa i köttet och försök att hålla så hög värme som möjligt.
I med purjolök och fräs en stund till.
Vänd ner ärtor och nötter.

Gurk sallad.
1 skivad gurka (1/2cm breda bitar)
1tsk riven ingefära
1tsk pressad vitlök
1msk ljus risvinäger
1msk rostade sesamfrön
1tsk sesamolja
1krm stark chili sås
Blanda ihop och servera.

Ångokt anka!

Vår anka har legat och tagit plats i frysen. Bestämde mig igår för att ångkoka den precis som vi gjort med kyckling. Vilket inte blev helt lyckat, kanske ångade jag ankan för länge den blev ganska torr i smaken men skyn blev väldigt god. Till ankan blev det wokade morötter kryddade med chili bean sauce, ljus soja, risvin och mörkvinäger.
Nu ska det diskas!

Maksalaatikko!

Till middag blev det leverlåda eller maksalaatikko som man säger i Finland.
Lite fusk är det för leverlådan köpte jag på ICA men gott var det. Leverlådan åt jag med potatis och lingonsylt.

Cassoulet feber i Blåsut!

Städat, tvättat, köpt ost och några kulor glass med julsmak har jag hunnit fram tills nu. Till middag blir det cassoulet, socca, bröd och sallad. Till efterrätt blir det Per Morbergs ostkaka.

Cassoulet är verkligen en fantastisk rätt. Gott och lätt att laga till, nästa gång blir det med anka.

Talking Heads underhåller via Spotify.

Fredags wok! (recept 270)

Jag har förberett kvällens vegetariska wok när riset är klart ska jag elda på woken för att slutföra vår middag. Friterad och marinerad tofu är väl grunden i kvällens lilla övning.
Kiosk underhåller via Spotify.

Tofu wok med gröna ärtor och mandarin.
5oog friterad tofu (jag friterade den själv men det finns friterade att köpa)
Marinad: 3msk risvin-1 msk chiken rice sauce-1msk maizena-1tsk mörk soja.
Blanda marinaden och vänd ner tofun.

3dl gröna ärtor
1msk fint hackad ingefära
3 klyftor vitlök (fin hackade)
1 röd spanskpeppar (fint hackad)
2 mandariner (klyftorna ska halveras)
200g cashewnötter
Eventuellt en skvätt risvin och soja också.
Olja.
Hetta upp oljan och stek ingefära, vitlök och peppar tills det doftar av dessa. I med tofu och woka runt en stund.
Rör ner ärtor och avsluta med nötter, mandarin och risvin, kanske en skvätt vatten för att få mer sås?

Soppa och socca. (recept 269)

Till kvällens linsoppa blir det socca som tillbehör. Socca har jag lagat till förut men jag tror inte att jag skrivit ner hur man gör. Kvällens soppa har röda linser som grund, kryddat med franska örter, Engelsk senap och chili.
Tamale Impala underhåller via Spotify.

Socca.
Recept från DN men det finns en uppsjö av recept att välja av om man vill.

Fisk smisk!

Jag börjar få till det med att servera fisk en gång per vecka. Lite bekväm som jag är återanvände jag ett recept som vi alla gillar. Till fisken blir det ris och rivna morötter.

Finsk lördagskorv möter Naga chili pickle. (recept 268)

På Tempo i Hallstavik kan man köpa lite olika sorters Finsk mat, jag gissar att det fanns fler Finska varor att välja på när ortens industri var mer beroende av arbetare än dagens högteknologiska industri.

Jag köpte lördagskorv, lite likt falukorv något blekare men betydligt större krov både på längden och bredden.

Lördagskorv med Naga pickle.

500g lördagskorv (skuren i lagom stora bitar)

Ett blomkålshuvud (uppdelat i små buketer)

2 gullök (fint hackad)

4 klyftor pressad vitlök

2msk fin hackad ingefära

3 kryddnejlikor

1 rågad tsk naga pickle (märket heter Pran)

2 kartonger krossad tomat

Svartpeppar

1tsk salt kanske lite mer

3msk smör eller ghee

Smält smör i en kastrull och tillsätt naga chili, vitlök och ingefära stek tills smöret blir färgat av chilin och det doftar från ingefära och vitlök.

I med lök och stek i kanske fem minuter.

I med korv och stek en stund till sen är det bara att röra ner blomkål och krossad tomat, dra några varv med peppar kvarnen och salta.

Koka på svag värme i kanske 45 minuter.

Snart jul.

En liten tradition innan jul brukar vara att jag och min mamma stökar runt inne i Stockholms city för att handla julklappar. De senaste åren har vi ätit lunch på Kungsgrillen som ligger på Holländargatan 1. Trevligt ställe som serverar rejäla portioner mat till vettigt pris.
Den här gången var det jag och min dotter som åt lunch efter vi besökt schysst julmarknaden.
Vi hann med att klämma på en i-pad också, fantastisk liten maskin!

Cassoulet i repris

Då var det december igen, tyckte att det nyss var midsommar. 

Idag var min tidiga fredag, så redan klockan ett cyklade jag från jobbet. En liten omväg till systembolaget som nu ligger i slakthusområdet där jag köpte fyra julöl för att testa en liten del av årets intressanta smaker.

Efter en liten tupplur med katten så drog jag på mig vindtäta kalsonger, underställ och resten som behövs för en löprunda. Det var precis lagom många minus och snö, härligt att springa på vintern!

Jag har precis slängt in grytan med cassoulet i ugnen som ska ätas i morgon det doftar redan helt fantastiskt.

Ved och adventsfika.

5 kubikmeter ved fint staplad i vedboden och rejält adventsfika, bättre kan jag inte ha det på en söndag i november, mamma fixade adventsfikat.

Ved och korma (recept 267)

Skebo täckt av snö är vackert och extra mysigt är det när det finns en traktor som kan ploga bort snön så man kommer fram.
1 kubikmeter ved är avklarad och det är väl fyra kvar att lyfta in.
Mamma lagade mat, en vegetariskgryta. Väldigt god men med en starkare curry hade det blivit helt perfekt.
Mitt 3g modem har försvunnit, kanske lika bra så jag får anledning att köpa en rolig telefon som kan agera som modem istället.

Vegokorma.

Äntligen soppa (recept 266)

Torsdag och givetvis äter vi soppa. På grund av tidsbrist blir det inga pannkakor men Frödinge julostkaka och drick choklad fungerar också som efterätt.

Chokladen kokade jag av 1l mjölk, 100g 70% chokladkaka, 4tsk rörsocker, 1tsk honung.

Cypress Hill underhåller via Spotify.

 

Lins och löksoppa.

5 gulalökar fint hackade

3dl rödalinser

3msk ghee 

3msk tomatpuré

2msk rostad curry från Lanka te och krydd import

1tsk chiliflakes

3 hela kryddnejlikor

2 buljong tärningar

1,5l vatten.

Hetta upp ghee och fräs kryddorna i tio sekunder. I med löken som ska stekas i kanske tio minuter.

Häll ner övriga ingredienser och koka tills det är klart.

Biff och bönor (recept 265)

Det som egentligen var tänkt att bli sås till köttfärsbiffar blev faktiskt en rätt i sig men passade utmärkt till det var tänkt för från början.
Mörkchoklad och chili är det som sätter smak på såsen/böngrytan.
Framöver kommer jag att experimentera en del med choklad och mat. Jag har nämligen inom kort en hel hög med choklad.
Andra spelar Sundström under håller via Spotify. Tyvärr inte så bra som jag trodde...


Tomatsås med chili och choklad.
1 kartong krossad tomat
2 burkar stora vita bönor
3 gullök (fint hackad)
4 klyftor pressad vitlök
1/2-1tsk chiliflakes
1/2tsk Koreansk rödpeppar
3 bitar 70% choklad
1tsk socker
Svartpeppar efter smak
Lagom med salt
olja.

Hetta upp oljan och fräs chili och koreansk peppar i kanske tio sekunder.
I med lök och vitlök, stek i kanske fem minuter.
Häll ner krossad tomat, svartpeppar och salt, koka på svag värme i 45 minuter.
Rör ner choklad och därefter bönor. Koka fem minuter till.

Kyckling och tofu.

Till middag denna kväll blev det ångkokt kyckling och en variant av Kung pow chiken, med tofu istället för kyckling vilket fungerad riktigt bra.

Jag har nu installerat Xubuntu 10.10 på de flesta av familjens datorer och vilket lyft det är! 

Inom kort ska nog även imacen få sig en omgång av Ubuntu.

Äntligen måndag (recept 264)

Familjen åter samlad och vi äter falukorv till middag. Två satser bröd står och jäser, det ska räcka både till frukost och friluftsdag.

Falukorvsgryta med ingefära.

En ring falukorv (gärna från Skebo kött)

3msk hackad ingefära

2 gullök (fint hackade)

4 klyftor pressad vitlök

1-2msk chili bean sauce 

3msk Kinesiskt risvin

1tsk socker

Lagom med soja och ostronsås

2 kartonger krossad tomat eller inte för att få det lite mera Kinesiskt!

Olja.

Hetta upp oljan och fräs ingefära, vitlök och chili bean sauce i kanske 20 sekunder.

Dags för lök, stek på ganska hög värme tills löken får fin färg.

I med korv, soja, risvin, ostronsås och socker. Stek en stund till, färdigt om man klarar sig utan krossad tomat annars ska grytan koka på svag värme i kanske 40 minuter.

 

iMac är verkligen den ultimata allt i ett datorn!

Familjens nya ganska stora ögonsten är verkligen en helt fantastisk maskin. iMac är inte bara fin att titta på, den är också ruskigt snabb och kul att arbeta med. Tyvärr så bråkar både Firefox och safari fortfarande men det ska åtgärdas under veckan.

I vanliga fall brukar jag handla på söndagar inför veckan som kommer men eftersom jag pysslat med andra saker så tar jag det i morgon, en handlingslista måste jag trots allt skriva.

 

Ny dator!

Lördagens middag var mycket trevlig, cassoulet grytan var riktigt god möjligen med lite för stark apelsinskal smak. Chokladtryffelkakan föll alla på läppen men endast en bit var orkade vi efter  den stadiga maten.

 

Vi är numera ägare till en iMac med 27 tumsskärm! Fantastisk dator, men det är en del trassel med internetsidor som inte vill visas. Jag är inte orolig kommer nog att lära mig det som behövs bara jag får sitta ner och gräva i datorn om inte annat finns det forum där jag säkert kan få hjälp.

Givetvis ska jag testa hur Ubuntu fungerar inom kort.

Effektiv i köket. (recept 262,263)

Fredag igen, till middag blev det köttfärsgryta med kebab smak.
Under tiden grytan kokade så lagade jag till lördagens middag, en annan gryta som jag tror kommer att bli ännu godare om den får stå över natten och mogna fram. Efterrätt blir det i morgon också, chokladtryffelkaka  det tror jag blir en utmärkt avslutning på middagen.
Vi poppar Spotify, Johnny Cash står för under hållningen.
Nu ska jag strax diska sen är det fredagsmys som gäller!


Köttfärsgryta med kebab smak.
400g köttfärs
3 gullök (fint hackad)
4 pressade klyftor vitlök
2msk kebabkrydda
1 röd spanskpeppar (väldigt fint hackad)
2 buljong tärningar
2 kartonger krossad tomat
Lagom med olivolja.
Hetta upp oljan och stek lök och vitlök en liten stund.
I med kryddorna och stek kanske i fem minuter.
Dags för köttförsen stek tills den får fin färg.
I med krossad tomat och koka tills det är klart, men minst i 45 minuter.

Cassoulet.
Recept från SvD/Tasteline.

Röja i skafferiet. (recept 261)

Äntligen tog jag tag i att börja röja/torka i skafferiet. Huset i Blåsut är byggdes runt 1930 och i kombination med Stockholms luften så formligen väller det in smuts från ventilationen som ska hålla skafferiet svalt.
Att jag köpt en omgång av Blossas  årgångsglögg gör det hela ännu bättre. Årets smak är saffran. Har inte testat glöggen ännu, men ett litet glas till kvällens avsnitt av Seinfeld blir det nog.

Soppa till middag och pannkakor gjorda på harina tostada som är rostat vete som malts till mjöl. Det smakade lite annorlunda än vanliga pannkakor smakade ungefär som skrädmjöl.
The Acron underhåller via Spotify.

Morotssoppa.

1kg morötter skurna i lagom stora bitar
1dl röda linser
2 gulalökar (fint hackade)
2 buljongtärningar
1tsk chili flakes
1tsk timjan
Svartpeppar
1,6l vatten, kanske glömde att kolla hur mycket vatten jag hällde i grytan.
Koka allt tills morötterna är riktigt mjuka och mixa till önskvärd konsistens.

Fisk smisk i repris.

Laga mat är kul, extra kul är det när jag kommer på ett recept som hela familjen gillar. Så är fallet med fiskgratängen som jag slängde ihop senast det var fiskkväll i Blåsut.
Till fisken äter vi jasminris och rivna morötter.
Tyvärr så glömde jag att köpa purjolök men det smakar nog helt ok ändå.
I köket poppas det Badly Drawn boys nya platta som fick en välförjänt fyra i DN.
En deg ska blandas så vi får frukost i morgon.

Äntligen snöstorm!

Alltid lika spännande att cykla i oväder speciellt som det är säsongens första snöoväder.

Till middag åt vi rödcurry kyckling vilket smakade bra och jag har fyra lådor mat att lägga i frysen.

Brödet jäser, nu följer jag Pain de Martins recept igen förutom frön, utan socker och med 1/2tsk salt.

Bästa chilisåsen.  Utmärkt bordskrydda.

Vi poppar Spotify, Jeff Buckely står för underhållningen.

Ny vecka (recept 260)

Måndag igen och dags för en vecka med planerad matlagning. För ovanlighetens skull har jag inte veckohandlat men har ändå rätt bra koll på vad som ska ätas under veckan.
Till middag i kväll blir det fiskbiffar från frysen, tomatsås, pasta och rivna morötter.
Vi poppar Spotify Black Moutain står för underhållningen.


Tomatsås.
250g körsbärstomater
1 kartong krossad tomat
2 gullök (fint hackad)
3 klyftor vitlök (pressad)
1msk fisksås
1/2tsk timjan
3 lagerblad
En gnutta socker
Olivolja.
Hetta upp oljan och stek lök och vitlök en liten stund.
I med tomaterna och stek i kanske fem minuter.
Häll ner krossad tomat och kryddor.
Låt koka i minst 45 minuter på svagvärme.
Kanske några varv med pepparkvarnen och lite salt.

Maneter och ost är riktigt fredagsmys.

Vissa fredagar slutar jag redan klockan ett som idag. Jag och delar av familjen åkte in till Södermalm för att kolla i affärer och promenera runt i det vackra vädret.
Ett snabbt besök på Asienlivs där vi köpte två paket tofu och en förpackning med maneter smaksatta med lite chili och sesamolja. Den ytterst trevlige mannen som äger butiken rekommenderade dem varmt.
Två små bitar ost köpte vi på Gamla Amsterdam samt några kulor glass på 18 smaker glassmakeri  bara för att de har så god glass och ligger så nära Gamla Amsterdam. Dagens höjdare var lingonglass och mörk choklad.

Maneterna smakade ganska gott, lite segt krispiga i smaken och med lite lagom chili hetta, intressant på det stora hela.

Brödet jäser.

Morgondagens frukostbröd står och jäser, den här gången har jag minskat ner på mjöl mängden för att se om jag kan få till stora jästhål eller vad det nu kan heta. De senaste omgångarna bröd har liksom haft väldigt små jästhål, jag vill att brödet ska få mer av ciabatta konsistens.
Tyvärr recenserades ingen spännande musik i DN eller SVD som jag kunde hitta på Spotfy.

Porslins målning och rester.

Vintertiden är nu ett faktum!
Vaknande mycket nöjd med gårdagens middag.
Något senare var vi på The creativity house och målade, en skål och ett glas denna gång.
Precis bredvid Creativity house ligger restaurang Löwenbrau, kul ställe med intressant inredning och ok mat. Gräddstuvad pyttipanna och fiskfilé med potatis beställde vi in till lunch.
Gårdagens middag räckte mer än väl till middag ikväll också.
En omgång bröd står på jäsning inför morgonens frukost.

Tvätt, städ och kastanjer. (recept 259)

I vanlig ordning har jag tvättat och städat. Resten av familjen hann ut innan jag var färdig så jag cyklade solo in till Södermalm för att handla en underbar ost och köpa Säkerts skiva facit.
Skivan köpte jag på fönstret, en affär jag upptäckte via någon lokal tidning. De som driver fönstret är delar av de som arbetade på Skivfönstret som slog igen när allt för många laddade hem skivor via Piratebay eller liknande?
Super fint ställe och de som driver stället är verkligen hängivna musik och Iggy verkar vara en favorit då kan det inte bli fel!
Ganska sen middag som avslutades runt 22:30 eller något senare...
Precis som förra lördagen åt vi Koppmärkta damens dofu och Kung pow chicken.
En variant av ångkokt kyckling fast med aubergine och fläskkotlett istället för kyckling. Kvällens nyhet var kyckling med kastanj, vilket var en lyckad kombination, mild rätt men med kraftig smak.
Risvin och chili är verkligen en blogg som inspirerar mig.

Kycklinggryta med kastanjer.

Helt vanlig fredags kväll. (recept 258)

Det är diskat, alla är mätta och kvällens diskussion om vad som ska ses på tv kan snart börja.

Fredagsmys är ett ord som jag inte gillar, men kan inte komma på något bättre. Så vi sitter som alla andra med lite chips och något att dricka och slappnar av efter en arbetsvecka och just fredagsmyser!

Till middag blev det köttfärssås, fullkornspasta och rivna morötter.

Lördagens frukostbröd står och jäser i skafferiet och Girls underhåller via Spotify.

Köttfärssås med berbere.

400g köttfärs

2 kartonger krossad tomat

3 gullök (fint hackade)

3 klyftor vitlök (skalade och lätt tilltryckta)

4 torkade chili (gärna av Italiensk sort)

1msk berbere från tex. Lanka te och krydd import.

1/2msk Franskaörter

2 buljong tärningar

Lagom med raps olja eller likande.

Hetta upp oljan och stek chili och vitlök tills de får färg, ta bort och kasta.

Stek lök och berbere i kanske tio minuter på medelvärme.

I med köttfärsen och stek tills den får fin färg.

Häll ner krossad tomat, buljong och Franskaörter.

Koka på svag värme i minst 45 minuter.

Torsdag och soppa. (recept 257)

Som vanligt är det soppa som gäller även den här torsdagen och givetvis äter vi pannkakor efter, helst med mammas lingonsylt.
Säkert underhåller under tiden soppan kokade. Hon fick en välförtjänt femma i DN för hennes senaste skiva Facit.
En skiva som jag ska köpa på fönstret så fort jag hinner.

Linsoppa med doft av Indien?
3dl röda linser
1 burk kokosmjölk
4 gullök (grovt rivna)
3msk ghee
2msk fint hackad ingefära
3msk vitlök som är fint hackad
2tsk spiskummin
2tsk chilipulver
1krm kardemumma
1krm torkad krossad stark chili
2 tärningar buljong (gärna grönsaksbuljong)
1,6l vatten
Hetta upp ghee och fräs kryddorna i kanske tio sekunder.
I med lök och stek på medelvärme en liten stund.
Dags för linser, buljong och vatten, koka tills det är klart.
Kokosmjölken kan man hälla i på slutet om man vill inte helt nödvändigt men det rundar av soppan på ett fint sätt.

Fisk smisk (recept 256)

Jag har tänkt att försöka laga fisk till middag en gång per vecka, vilket jag inte riktigt lyckas med.
Så inte ikväll när vi ska äta fiskgratäng.
Warpaint underhåller via Spotify.
Äta vindruvor samtidigt som man hackar chili är inte att rekommendera...

Fiskgratäng med chili, lime och kokosmjölk.
900g fiskfilé
2dl fint hackad purjolök
2 Spanskpeppar helst röda (fint hackade)
1 burk kokosmjölk
svartpeppar

Marinad:
2msk risvin
1msk fisksås
saften från 1 lime
1msk maizena

Vispa ihop marinaden och halvera fiskbitarna så de får plats i bunken. Marinera tills det känns bra.
Lägg fisk bitarna i en smord form och strö över chili och purjolök samt några drag med pepparkvarnen.
Blanda marinad och kokosmjölk, häll över fisken.
In i ugnen(225 grader varmt) i kanske 30 minuter eller tills fisken är färdig.
Till fisken äter vi jasminris och rivna morötter med  ljus risvinäger.

Sent utbakat bröd.

Morgonens frukostbröd står och jäser och ugnen värms upp. Kanske i senaste laget att baka ut brödet efter tio på kvällen, men vem vill vara utan bröd?
Pannbiff med lök blev det till middag, det är en av mina favorit rätter och det är löken som gör det till favorit själva biffarna är väl som biffar men med löken så blir det otroligt gott.
Jag poppar Gregory Isaacs via Spotify, som gick ur tiden alldeles nyligen...

Favorit i repris...

Kvällens middag lagade jag till redan igår, ångkokt kyckling. Som vi åt idag betydligt senare än vanligt.
Den ångkokta kycklingen är en av mina favoriter, enkel att laga till och så blir den så väldigt god.

George i Seinfeld har god smak vad det gäller mat. (recept 255)

Till middag igår åt vi ångkokt aubergine med chili, köttbullar( kryddade med fem kryddor och lite annat), Koppmärkta damens dofu och Kung pow chicken.
Kung pow var helt fantastiskt gott, ganska starkt, sött och syrligt. När jag plockade i skafferiet så hade jag Indiska och Italienska torkade chili att välja på. Den här gången blev det Italiensk chili som inte är lika stark som den Indiska chilin jag har hemma.

Kung Pow Chicken.

Frukost utan bröd.

Tanken var att jag skulle blandat deg på fredags kvällen, för att baka ut den nu på morgonen. Tyvärr så försvann den tanken igår så jag fick nöja mig med flingor och mjölk till frukost.
Fredagar har delvis blivit bio dagar, igår såg jag Himlen är oskyldigt blå som jag uppskattade.
I vanlig ordning ska jag tvätta, städa och eventuellt träna om jag hinner innan det är dags att fixa för kvällens middag då släktingar från norr kommer över.

Frukostbrödet klart.

Efter att jag mer eller mindre frångått receptet på enklaste frukostbullen så tänkte jag skriva ner hur jag gör.

Frukostbröd i Blåsut.
1tsk jäst
4dl vatten
1/2tsk salt
1l mjöl, oftast 8dl rågsikt och 2dl rågmjöl eller havregryn eller grahamsmjöl.
290 grader temperatur i ugnen.
Rör jäst vatten och salt, blanda ner mjöl och bearbeta degen något.
Låt jäsa 10 timmar i skafferiet.
Tänd ugnen och låt plåten stå och bli varm i ugnen.
Dra ut degen och dela upp den i åtta bullar.
Låt bullarna jäsa i kanske 30-60 minuter.
Grädda bullarna tills de får fin färg.

Lång promenad och söndagsmiddag (recept 253, 254)

Klockan 09:30 var det tänkt att vi skulle starta vår promenad mot Pizzeria Lötsjö för att äta Calzone. Deras Calzone skall enligt vissa vara den bästa Calzonen att få tag på överhuvudtaget!
Det lär finnas en Göteborgare som kommer upp till Stockholm på sin semester och under en veckas tid intar han sin lunch på Pizzeria Lötsjö varje dag, självklart beställer han Calzone.
Pizzeia Lötsjö ligger på Lötgatan 1 i Sundbyberg. Vill man inte promenera i tre timmar kan man ta tunnelbanan och kliva av i Duvbo. Fantastiskt fin promenad väg var det på det stora hela.
Till middag blev det fyra små rätter, Bang Bang kyckling (en av mina favoriter), Friterad fisk med sötsur sås (en av barnens favoriter, jag gillar fisken men tycker kanske att den är lite tråkig), Ångkokt aubergine med färska sojabönor (en egen variant av ångkokt aubergine med chili och svarta bönor)och en biff wok. Ibrahim Tatlises står för underhållningen via Spotify.

Ångkokt aubergine med chili och sojabönor. 
1 aubergine (skuret i lagom stora bitar)
3dl färska sojabönor
1 röd spanskpeppar
1msk mörk risvinäger
1msk risvin
1tsk salt
1tsk chiliolja
1tsk ljus soja
1tsk neutralolja.
Balnda salt och aubergine och låt stå i kanske en timme häll bort det som vätskat ut.
Skär chilin i tunna skivor och blanda övriga ingredienser med aubergin bitarna.
Ångkoka i kanske 45 minuter eller tills auberginen är alldeles mjuk.

Biff med ingefära och brytbönor. 
300g biff (skuret i tändsticks långa bitar som är ungefär dubbelt så breda som en tändsticka!)
1 morot (skuret som men helst tunnare bitar)
1dm purjolök (se ovan)
1 knippe brytbönor
2,5msk fint hackad ingefära
4 pressade vitlkösklyftor
1tsk garlic chili bean sauce
1tsk krossad torkad chili (så stark man har hemma)
2msk risvin
2msk ljus soja
2tsk rörsocker
Olja för woken.
Hetta upp oljan och fräs runt chili bean sauce, ingefära och vitlök i kanske 20 sekunder. I med köttet och elda på tills det får fin färg.
Nu ska morötterna i och därefter purjolöken fräs en liten stund till och häll i resten som ska i och woka tills man tycker det ser bra ut.

Tvätt, städ, promenad, glass och rester.

Efter tvätt och städ tog jag och delar av familjen en promenad in till Södermalm för att köpa en jacka och dra maskeringstape.
Vi hann även med att hyra film, flickan som visade sig vara bland det bästa jag sett på länge. Lite samma känsla som i Mary & Max.
Till middag åt vi rester från fredagens middag.
Innan vi drog maskeringstape stärkte vi oss med några kulor glass på 18 smaker glassmakeri.
Den här gången testade vi Rocky road, kanel & kardemumma, congac, salmiak och vegan jordgubbsglass. Bättre glass finns inte att få tag i en lördag i oktober om man råkar vara i Stockholm.

Snabbt och gott!

Kyckling med rödcurry går snabbt att laga till och gott blir det, skönt när jag kommer hem ganska sent så här på fredagen.

Tigerstyle underhåller via Spotify.

Traditionsbunden torsdag (recept 252)

Hemma hos oss är det soppa och pannkakor som gäller på torsdagar. I vanlig ordning så blev det vegetariskt soppa. Nästan alltid är det röda linser jag använder eftersom de har kort koktid.

Mumford & sons underhåller via Spotify.

Linsoppa med svamp och ingefära.

5dl röda linser

2 rejäla nävar med torkad svamp som stöts till pulver

4 gullök (fint hackade)

4 klyftor vitlök (fint hackad)

2msk hackad ingefära

1msk garlic chili bean sauce

3 buljongtärningar

Juice från två lime

2,5l vatten

Lite jordnötsolja.

Hetta upp oljan och fräs vitlök, ingefära och bean sauce tills oljan blir rödfärgad och det doftar från kryddorna.

Stek lök hacket en stund och ner med resten av ingredienserna.

Koka tills det verkar klart och smaka av med salt.

Favorit i repris.

Jag gillar att ha ett antal recept att "luta" mig tillbaka på. Kvällens middag går snabbt att laga till och det blir gott.
Vegetarisk pasta sås med kebabkrydda och pasta blir det alltså i kväll. Fatboy underhåller via Spotify. Låter riktigt bra, tips från SVD

Fiskgratäng eller inte. (recept 250. 251)

Egentligen skulle fiskfilérna bli till en gratäng. Men det var drygt en liter fulkornsris kvar från gårdagens middag så det blev fiskbiffar i stället med kokt potatis och curry doftande svampsås.
Nästa gång jag lagar fiskbiff ska det vara finhackad koriander och röd chili som krydda men det får bli när familjens koriander motståndare inte är hemma.
Tony Allen underhåller via Spotify.

Fiskbiff.
800g fiskfilé
1l kokt fulkornsris
4 ägg
1 kruka dill (fint hackad)
2msk stark senap
Rejält med chilipeppar
Svartpeppar och salt i lagom mängd.
Mixa fisk, ris, ägg, salt och peppar rör sedan ner dillen.
Låt smeten vila en stund.
Lagom mängd smet att steka är en rågad matsked.

Svampsås med curry.
3dl svamp
2,5 dl matlagnings grädde
2,5 dl mjölk
1msk smör
1msk curry
1msk ostronsås
Lagom med salt och peppar
Börja med att fräsa svampen så den vätskar ur och stek sedan med smör.
Fräs med kryddorna och tillsätt grädde och mjölk.
Red eventuellt av med lite mjöl om man vill ha tjockare sås.

Äntligen måndag (recept 249)

 Härligt att cykla till jobbet när kylan biter i skägget.

Vi käkade köttfärsgryta, fullkornsris och en vitkålssallad. 

Grytan blev god, men 4 msk E-san sauce är nog bra för att få mer sting på grytan. E-san sauce är köpt på någon asiatisk affär den innehåller fisksås, chili, tamarind och en del annat.

Köttfärs och tofugryta.

450g köttfärs

500g tofu (skuret i 2X2 cm stora bitar)

450g stjälkselleri (skuret i 2cm breda bitar)

2 kartonger krossade tomater

4 klyftor vitlök (krossad)

3msk riven ingefära

2msk E-san sauce

1/2dl Kinesiskt risvin

Lagom med fisksås, ljus soja och ostronsås

Jordnötsolja.

Hetta upp oljan och fräs vitlök, ingefära, fisksås och E-san i 10 sekunder.

Ner med köttfärsen och stek tills färsen får fin färg.

Tillsätt stjälkselleri, krossade tomater, soja, ostronsås  och risvin. 

När grytan kokar rör försiktigt ner tofu och låt koka på svag värme i 45 minuter.

Sen lunch.

Jag cyklade in till Södermalm för att måla klart det sista som ska piffas till.
Dagens lunch intogs på Medina restaurang & grill som ligger på Kappelgränd 10.
Den här gången beställde jag en kebabtallrik(59 kr) med pommes och en pumpa efterrätt (49) kr som heter Kabak tatlisi
Tyvärr så var varken kött och pommes  varma när maten kom men det fixade den trevliga personalen omgående och jag fick en extra stor portion kött och pommes.
Kebab köttet och pommes var helt ok, men det är Medinas röror och rödkålssallad jag kommer att komma tillbaka för. De har en del Indiska rätter som jag vill testa också.

Efterrätten var väldigt söt, inte mycket pumpa smak men så ska det antagligen vara.

kimchi kurs!

Igår kväll tog jag del av hur man förbereder Kimchi som är något av ett måste inom det Koreanska köket.
Ganska lätt om man har en bra mixer eftersom det ska hackas en jätte mängd ingefära och vitlök.
Eventuellt kan det vara knepigt att få tag på Koreansk rödpeppar.  Om ungefär två veckor är kimchin färdig.
Förutom Kimchi pyssel, åt vi middag och avslutade med äppelpaj.
Britta Persson underhåller via Spotify.

Alternativ träning (recept 248)

Tanken var att efter en låda mat och ris skulle tagit en sväng ner till träningslokalen. 

Men av flera olika skäl, bland annat genomfrusen så bestämde jag mig för att stanna hemma för att baka äppelpaj och lyssna på Ibrahim Tatlises. 

Äppelpaj med kokos och sesamfrö. 

5 äpplen gärna några som man plockat själv från trädet.

2dl havregryn

Den tjocka smeten från en burk kokosmjölk (om man ställer burken i kylen en stund så stelnar det)

1/2dl råsocker

1msk rostade sesamfrön

Blanda kokoskräm, havregryn, socker och frön i en bunke och låt stå i kylen i 30 minuter.

Skala och klyfta äpplen under tiden och lägg i en smord form.

Grädda tills det är klart i kanske 225 graders värme.

Frukost.

En omgång av enklaste frukostbullen (som vanligt med mindre salt, socker och utan dekorativa frön) står och svalnar. Underbar doft av kaffe och bröd!
P1 informerar mig om det senaste som hänt som vanligt.

En dag i skogen. (recept 247)

Efter sedvanligt morgon bestyr kom vi iväg till svamp skogen. Vi fann en hel del svamp som tack vare det torra vädret var lätt att rensa.

Till middag blev det svamplasagne.

 I helgen fick vi även äppelpaj med rostade pumpafrön, vilket var helgens höjdare. Äppelpaj har jag ätit på en rad olika vis men den här var helt klart bland de godaste jag ätit när det gäller äppelpaj. (mamma fixade pajen)

Svamplasagne.

1-2l svamp (i vårt fall höst kantareller)

Rejält med bechamelsås

4 rödlök (fint hackade)

5 krossade vitlöksklyftor

3 kartonger krossad tomat

Några mangoldsbald 

Färsk timjan

Riven ost

Svartpeppar och salt

olivolja och smör.

Börja med att hetta upp olja och smör, stek lök och vitlök en liten stund.

Häll ner svampen och fräs i några minuter.

I med krossad tomat och kryddor, koka på svag värme i kanske 60 minuter.

Lägg ihop lasagnen och strö över ost och grädda tills det är klart.

Mat på landet (recept 246)

När solen skiner och skogens svampar finns i överflöd då är det extra trevligt att spendera helgen i spenaten.
Till lunch åt vi squashplättar och till middag blir det Finsk lördagskorv, ugnsstekt potatis och svampsås.

Squashplättar.

Middag och bio.

Till middag i går blev det ångkokt kyckling och en variant av torrstekta biffstrimlor eller kanske fritt från receptet som jag inte hann läsa eftersom det var matlagning under viss tidspress. Friterad tofu höll biffen sällskap samt att vissa kryddor inte var med från original receptet. Det blev ganska lyckat men jag tror att sichuanpeppar borde vart med.
Vi såg Den nakna mannen på biograf Zita. Fantastisk fin film, som vi tyvärr missade drygt 15 minuter av.

Effektiv i köket igen (recept 243, 244)

Eftersom jag kommer hem sent i morgon stekte jag pannkakor och kokade morotssoppa i kväll istället.

Onsdagens middag var en köttfärsgryta kryddad med lammkorv, svamp och god ost. Efter dagens intressanta utbildning cyklade jag förbi favorit ostaffären och köpte ett kilo Gruyere som trots namnet på butiken är en Schweizisk ost.

 Vi poppar Spotify, Black Mountain står åter för underhållningen.

Morotssoppa.

1kg morötter (skurna i mindre bitar)

3 gulalökar (grovt hackad)

1dl röda linser 

2 buljongtärningar

Lagom med svartpeppar, franska örter och chilipulver

1,6l vatten

En skvätt risvinäger och eventuellt lite salt.

Koka allt tills morötterna är mjuka och mixa.

Rör ner en skvätt vinäger.

 

Köttfärsgryta.

500g köttfärs

250g lammkorv (skuret i pytte små tärningar)

1000g blomkål (dela upp i små buketter)

2 morötter (skuret i små tärningar)

2 gullök (fint hackad)

3 kartonger krossad tomat

1dl fint krossad torkad svamp

1dl risvin

Lagom med salt, svartpeppar och chilipulver.

En liten skvätt olja.

Hetta upp oljan och börja med att fräsa korven därefter lök och köttfärs.

I med resten och koka så länge man orkar vänta på maten, men minst 40 minuter.

 

 

Köttgryta...

Gårdagens lammgryta som blev en gryta med högrev smakade fint och lite lagom het i smaken så alla kunde äta.
En sallad av rödkål, morot och körsbärstomat  blev det också.
Vi poppar Spotify, Black mountain står för underhållningen.
Enklaste frukostbullen står i ugnen och doftar ljuvligt.  Efter år av köpebröd så känns det fortfarande fantastiskt att jag åter bakar mitt bröd själv.

Effektiv i köket (recept 242)

Till middag denna måndags kväll blev det panang kokta köttbullar. Super gott, möjligen kunde det vara något starkare.

Under tiden köttbullarna kokade så förberedde jag morgondagens middag som ska bli Lammgryta med morot. Istället för lamm blev det högrev och så upptäckte jag att jag varken hade spiskummin eller kryddnejlikor hemma så egentligen blev det en helt annan rätt än det var tänk!
En omgång enklaste frukostbullen står i skafferiet(minus frön, socker och mindre mängd salt) och väntar på morgondagen.

Högrev med morot.

Följ receptet för lammgrytan fast byt ut lamm mot högrev och byt nejlikor och spiskummin mot 1tsk fänkål och 1 caoguo

Jag har smakat av och det är kanske i starkaste laget för att passa alla...

Tvätta, städa, måla och film.

I vanlig ordning har jag tvättat och städat. Målandet är ett nytt lördagsnöje som inom kort är avklarat.

Middag på Medina (Kappelgränd 10) jag kanske hade otur för köttet var segt. Men jag fick en hel kanna ayran/lassi för mig själv vilket jag uppskattade, avslutade kvällen med att se Kick ass som är en riktigt bra film. Tyvärr så är det en uppföljare på gång.

Städa, rösta och laga middag (recept 241)

Lägenheten är snart i skick som den ska vara, nu är det åtminstone ordentligt städat! Tur att vallokalerna har öppet hela dagen.
Till middag i kväll blir det falukorvsgryta med stora vita bönor.
Vi poppar Spotify, Säkerts nya skiva står för underhållningen.

Falukorvsgryta med vita bönor.
1 falukorvs ring (gärna från Skebo kött.skuret i lagom små tärningar)
1l stora vita bönor (Blötlägg några timmar och koka dagen innan)
4 gullök (fint hackade)
1.5dl hackade morötter
4 klyftor krossad vitlök
1msk saltad hackad chili
1/2dl torkad svamp (mortla till pulver)
3 kartonger krossad tomat
Neutral olja.
Hetta upp oljan och stek lök och vitlök tills löken får färg.
I med korven och stek en stund till.
Rör ner krossad tomat, kryddor och svamp.
Grytan ska nu koka i minst 40 minuter.
I med bönorna och koka tio minuter till.
Smaka av kanske det behövs en gnutta salt.

Bio och middag.

Jag tror att jag slog personligt rekord vad det gäller att ta mig från jobbet, hem, duscha och vara på plats inne i stan före avtalad tid...
Middag på Monks café  vi beställde in Monks ribs med bbq-sås och bratwurst med potatis och surkål. God mat och rejäla portioner. Monks har även en hel del intressant öl.
Maos last dancer var filmen vi kollade på. Ganska bra film men slutet var lite väl lyckligt...

Torsdag och soppa.

Grunden till kvällens soppa har min mamma lagat till. Det är en potatis och purjolöks soppa som jag drygat ut med linser och piffat till med diverse kryddor.
Givetvis blir det pannkakor till efterrätt.

Hemsk restaurang upplevelse

Egentligen skulle vi äta på soldaten Svejk men där var det kö på drygt en timme för att få ett bord. Vi gick vidare men där tog de bara kontanter så vi stegade in på Kvarnen och beställde in blodkorv X 2 á 148 kr som smakade riktigt gott och renskavspanna X 2 á 149 kr som var riktigt usel!
Eftersom vi var väldigt trötta efter en ovanligt ansträngande dag så orkade vi inte uppmärksamma personalen förrän de frågade om maten smakat bra. Reaktionen på att renskavspannan var usel gav bara en axelryckning till svar.
Kvarnen har chanserat!

Tillbaka till brunsås.

Köttbullar, potatis och brunsås med en skvätt lingonsylt blev det till middag samt en sallad med rivna morötter kryddat med smörgåskrasse.
Två omgångar av enklaste frukostbullen ska strax bakas ut. Som vanligt har jag minskat ner saltet och struntat i socker och dekorativa frön.

Favorit i repris. (recept 240)

Som jag längtat, i kväll blir det ångkokt kyckling och så har jag svängt ihop morötter med ostronsås och risvin. Kvällens sallad består av stjälkselleri i tunna skivor blandat med några droppar chilisås och 1msk rostade sesamfrön.

Morötter kokta i ostronsås. 

5 morötter (skivade 0,5 cm breda skivor)

Risvin lagom så det nästan täcker morötterna i kastrullen.

Lagom med ostronsås

Lagom med ljus soja

3msk mörk risvinäger

Allt kokas i en kastrull tills morötterna är mjuka

Red av med 1msk maizena + en skvätt vatten

Lördags stök. (recept 238, 239)

Tvättade som vanligt dammsög de fria ytor jag kom åt och så lite målande inne på Södermalm.
Till middag blev det lite blandat. Jag testade att ångkoka aubergine och stjälkselleri på samma sätt som jag brukar ångkoka kyckling. Det fungerade utmärkt så jag kommer att göra det fler gånger. En sallad på gurka, svart risvinäger och ljus soja blev det också.

Rödbetor med getost.
6 rödbetor
2 skivor getost
Skala betorna och sätt in i ugnen tills de är mjuka.
Smula över getost, grädda till osten får fin färg.

Wokad mangold med tofu.
500g tofu (skuret i tärningar)
Rejält med mangoldblad
4 klyftor krossad vitlök
1msk riven ingefära
1tsk råsocker
Några droppar stark chilisås
Jordnötsolja.
Börja med att fritera tofun.
Hetta upp oljan och stek ingefära, vitlök och chilisås en liten stund.
Vänder mangold och woka bladen tills de sjunkit ihop något.
Rör ner tofu och socker.

Bio och kinesisk mat.

Då och då händer det att jag äter något som verkligen sticker ut från det vanliga, så är det på restaurang Ho de serverar fantastisk vällagad och god mat.
Efter middagen såg vi When you're strange ganska intressant film...

Köttfärs Becherovka. (recept 237)

Semesterns Becherovka kan man även krydda maten med. Det blir köttfärsgryta och spaggeti.

Vi poppar Spotify, The future is unwritten lyssnar vi på.

Köttfärsgryta Becherovka.

500g köttfärs

4 gullök (fint hackade)
4 morötter skurna i skivor

5 klyftor krossad vitlök

Några msk oregano

3msk Becherovka

2 buljong tärningar

2 kartonger krossad tomat

En liten bit rökt getost

1tsk socker

Neutral olja

Hetta upp olja och stek lök och vitlök i med köttfärs och stek tills den får fin färg.

I med tomat, ost och morötter koka i minst 30 minuter.

Sammarbete i köket.

Kvällens soppa står min syster för, linser är dock grunden som vanligt, pannkakor till efterätt som jag lagade till.

Röd curry

Ingen grön curry hemma så det blir kyckling med röd curry. Istället för jasminris blir det fullkornsris, vi ska äta nyttigare mat från nu!
Vi poppar Spotify S.Carey spotify står för underhållningen.

Solig måndag. (Recept 236)

Åkte kommunalt till jobbet vilket är ovanligt, jag föredrar definitivt att cykla...
Till middag har jag wokat en bit benfri fläskkotlett.


 Wok med fläsk och broccoli.
400g strimlad fläskkotlett.
600g broccoli
2 fint hackade röd spanskpeppar
Marinad:
3msk risvin
1msk senap
1msk soja
1msk hackad ingefära
2tsk maizena
3 klyftor vitlök (fint hackad)
3msk ostronsås.
Marinera köttet i 20 minuter.
Hetta upp olja och woka vitlök, ingefära och peppar i 10 sekunder.
I med köttet och rör runt så bitarna lossnar och woka tills köttet ändra färg.
Häll ner broccoli och ostronsås rör runt och fyll på med vatten så köttet/broccoli nästan täcks. Koka tills det känns klart.
Eventuellt måste man röra ner mer maizena för att få tjockare sås.
jag har provsmakat, det kanske blev lite för starkt för att passa alla vid kvällens middag. Jasmin ris och rivna morötter serveras det också.

Underbart med ost!

Efter vi besökt tatueringsmässan köptes det ost på Gamla Amsterdam. En liten bit rökt getost och ett kg Purmer.
En omgång enklaste frukostbullen står i ugnen och gräddas, som vanligt med endast 1/2 tsk salt och utan dekorativa frön.

Solig söndag. (recept 235)

Vi hat testat valstugornas godis och konstaterade att än så länge är det ingen större skillnad mellan partiernas sötsaker.

Inne i city köpte vi jäst som ska bli risvin och vinris.

Till middag blev det ångkokt aubergine och så har jag lagat till något som kan tänkas likna stekta dumplings. Jamie Oliver var i New York och testade dessa dumplings, som jag försökt laga till efter eget huvud.

De smakade gott men såg inte riktigt ut som på tv.

Stekta dumplings.

Deg: 

4 dl vete mjöl och 8 dl vatten. Knåda ihop till en smidig deg.

Fyllning:

500 g benfri fläskotlett (hackas till ytters små bitar, nästan som grovmalen färs)

1-2 röd spansk peppar (fint hackade och eventuellt bort med kärnorna)

2 msk riven ingefära

2 tsk risvin

3 salladslök (fint hackad)

1/2 tsk femkryddor

1 tsk salt

En skvätt soja.

Blanda ingredienserna och låt stå i kanske 30 minuter.

kavla ut en handflat stor rundel av en bit deg och lägg på en rejäl klick fyllning vik ihop kanterna och platta till. Jag tror det blev ungefär 12 stycken bullar.

Hetta upp olja och stek tillls det ser bra ut.

Lördags curry.

Första rundan runt Årstaviken sedan semestern. Det gick ganska trögt...

Till middag blir det kyckling med röd curry.Receptet är länkat till grön curry, men det är bara att byta mot vilken curry pasta som man vill ha.

Vi funderar på att hyra till vildingarnas land

Torsdag och soppa. (recept 234)

Kvällens soppa har i vanlig ordning röda linser som grund och pannkakor till efterrätt blev det förstås.

Linssoppa med ingefära.
3,5 dl röda linser
2 gullök (fint hackad)
2 msk chili bean sauce
1 msk riven ingefära
4 msk risvin
3 msk ostronsås
2 msk mörk soja
1 msk risvinäger
1,5 l vatten
3 msk jordnötsolja
Hetta upp oljan och stek en liten stund.
I med ingefära och chili bean sauce stek tills det börjar dofta av kryddorna.
Häll ner resten av ingredienserna och koka tills linserna har kokat sönder.

Med min mobilkamera har jag dokumenterat de senaste tio dagarna i Prag.

Dyraste och sämsta middagen i Prag!

Soldaten Svejk.

Födelsedag!

Efterrätt.

Mat.

Mat.

Mat.

Mat.

Spännande plats en bra bit utanför centrala Prag, god mat!

Intressant restaurang.

Mat.

Godaste glassen i Prag.

Mat!

Marknad

Alternativ hur man dekorerar en kyrka.

Mat!

Ytterligare ett exempel på hur man kan göra i kyrkan.

Vega är ett fint namn!

Goda plommon.