Ekologisk potatis skuren i stavar som blandas med en skvätt olja, salt och örter. Potatis stavarna får stå i ugnen tills det mjuknat och fått färg.
Rör ner 2 tärnade tomater och 5 skivade sivripaprika.
Efter ca 15 minuter så tillsätt 2 kartonger bönor av valfri sort samt 200 gram smulad fårost.
När osten fått färg är det färdigt.
Gårdagens sojafärsgryta och makaroner gratinerades med keso och ägg i ugnen. Gott och snabblagad middag.
Kvällens Sojafärsgryta var inte helt vegetariskt en rejäl skvätt ostronsås ramponerade det vegetariska. Gott blev det och några matlådor till nästa vecka.
Ett rejält knippe med persilja gav fin smak på grytan.
Igår blev det dhal, tomatcurry, kokosraita och ris till middag.
Dhalen kryddade jag med garam masala och tomatcurryn med sambar.
Dottern gillar Oatlys havredryck och jag har funderat på att göra drycken själv vilket andra givetvis har gjort och även lagt upp recept på diverse bloggar jag följde detta recept.
Väldigt lätt att göra själv och billigt.
Jag gillade drycken men dottern föredrar Oatlys dryck och det smakar lite olika. Den köpta havredrycken är sötare trots att det inte är något socker tillsatt.
De sista huvudena pak choi, ett block tofu samt lite andra grönsaker och i vanlig ordning vitlök, ingefära, soja, risvin och ostronsås. Istället för Sriracha tog jag en skvätt Sullvian hot sauce (Väldigt god sås som görs av en snubbe i Stockholm)
Gott blev det men jag rekommenderar som alltid att servera maten med en flaska Sriracha på bordet.
