(recept 17)Middag med direkt inspiration från Pablo Roberto!

I går kväll var det första programmet av Pablo Robertos matlagnings tv med släktingar från Italien (i Italien)
De meckade ihop ungtupp med hemgjord pasta.
receptet som följer är ungefär det jag såg på tv!

Tomat sås
6 st tomater i små bitar (ta bort det hårda)
4 vitlöks klyftor krossade
1 liten gul lök finhackad
Olivolja
1 kruka basilika
lagom med salt
Torkad mald chili
1 dl torkad svamp som ska smulas sönder
salt
Fräs och koka ihop till en härlig tomatsås

Pasta
1 l vete mjöl
ca 4 dl vatten
2 burkar med bönor

Blanda lite vatten åt gången, knåda degen seg och smidig ( drygt 20 minuters knådande)
dela upp degen i fyra bitar och kavla ut till lagom tjocka plattor, strimla degen i taglatelli breda remsor som är ungefär 4 cm långa. Möjligen ska man vända deg plattorna i mjöl så inte deg remosorna klibbar ihop.
koka upp en stor kastrull med vatten och två msk salt. Koka tills det smakar bra vänd ner burkarna med bönor.

1 färsk kyckling.
Neutral matolja.
Stycka kycklingen och fräs i olja tills den får färg.
Häll på tomat såsen låt koka en stund.

Min son var till väldigt stor hjälp, han gick två vändor till affären för att handla, mycket snällt med tanke på att middagen blev betydligt senare än det var tänkt! Bra samarbete :)
ganska lätt att göra och kul att göra sin egen pasta från grunden.


I morgon ska jag lämna in min "racer" cykel på reparation, ekrarna har börjat släppa. Bra dag på jobbet, trist att min kollega ska vara tjänstledig för en längre tid...Hon ska resa.
Skriver återigen på 3g modemet! inte helt nödvändigt, men kul att det fungerar :)