Fisk smisk och soppa (recept 313, 314)

Imorgon blir det inte tid till att laga mat kommer hem ganska sent och så ska det bakas tårtbotten och fixas inför fredagen, därför kokade jag soppa och stekte pannkakor under tiden kvällens middag stod i ugnen.
Till middag blev det fiskgratäng, pasta och rivna morötter.

Fiskgratäng med lime och fish masala.
800g fiskfilé
saft från två lime
4msk risvin
1 rågad msk fish masala
1msk maizena
1 burk kokosmjölk
En skvätt soja och sesamolja.

Blanda lime, risvin, soja, fish masala och maizena i med fisken och marinera en liten stund.
Lägg fisk i en form och vispa ner kokosmjölken i marinaden och häll över fisken.
In i ugnen och låt det stå inne kanske 25 minuter (225 grader varmt i ugnen)

Röd curry soppa.
3dl röda linser
4 gul lök (grovt hackade)
1 limeblad
2 burkar kokosmjölk
lagom med fisksås och ostronsås
8dl vatten
olja.
Hetta upp olja i en kastrull och stek lök och röd currypasta en liten stund.
I med resten och koka tills linserna blir till mos, lyft bort limebladet och kör runt med en stavmixer.