Jag har fortfarande kvar en säck bönor från min mors odlingar. Ikväll blev bönorna grunden i en Pastasås. Gott blev det och jag kom äntligen på att slänga i lite torkad svamp.
Pastasås med bönor och torkad svamp.
3 nävar bönor (skär upp i typ 2 cm bitar)
2 gul lök (fint hackad)
1 näve torkad svamp som mortals till pulver
3 klyftor pressad vitlök
2 msk tomatpuré
1 kartong passerade tomater
1 kartong sojagrädde
1 rågad msk insaltad chili
1 knippe persilja
Svartpeppar och kokosolja.
Hetta upp oljan och fräs lök och vitlök.
I med kryddor och tomatpuré låt chili och tomatpuré färga lökhacket.
I med övriga ingredienser och låt sjuda i 40 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar