Inför kvällens middag var jag på jakt efter kokosolja, tyvärr hann jag inte åka till någon Indisk affär och köpa utan fick slänga ut med 109 kr för en liten burk olja, nu var det Renée Voltaires märke och ekologiskt men 325 ml olja för så pass mycket är för dyrt. ICA Bea är en bra affär men sätter allt för höga priser på grön curry och annat lite mer ovanliga produkter.
Det blev en curry med aubergine/rysk chili och sambar samt blomkålscurry samt en dahl. Dahlen blev jag väldigt nöjd med så det receptet skriver jag ner för att minnas.
Dahl Glasmålarvägen.
1 dl röda linser
6 dl vatten
6 dl vatten
1 stor gul lök (fint hackad)
2msk fint hackad ingefära
3 klyftor vitlök
2tsk svarta senapsfrön
1tsk gurkmeja
lagom med salt.
1msk kokosolja
Hetta upp oljan och poppa senapsfrön en liten stund.
I med lök och fräs en stund till.
Blanda ner resten och låt koka tills linser mosat till sig ordentligt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar