måndag 9 januari 2012

Köttfri måndag. (recept 374)

Kvällens middag, en gratäng blev till och med vegansk!
Ganska lyckat speciellt pickled mustard och hasselnötscremen. En fint hackad chili hade gjort susen.
Tofugratäng
400g tofu
250g körsbärstomater (halverade)
2 gul lök (fint hackade)
250g pickled mustard sour (grovt hackad)
3dl rostsde hasselnötter (Mixa med 1dl vatten)
Lagom med svartpeppar, timjan och salt.
Kör tofun med Julliene skivaren och lägg i en ungsfast form och tillsätt lök, tomater och senspsblad, blanda och krydda. Klicka ut nötcremen ovanpå och låt stå i ugnen i ca 40 minuter (250 graders värme)

Inga kommentarer: