Delar av familjen åkte till chokladfestivalen som är i stan denna helg. Vi vände när vi såg den otroligt långa kön, vi försöker nästa år.
Till middag i kväll blir det ungsrostade grönsaker, stek fisk och tzatziki.
Grönsaker i ugn
5 msk chili och vitlöksolja (stek 4 klyftor vitlök och 3 torkade chili i olivolja tills de får färg)
Drygt 1 kg grönsaker (vi tog potatis, morötter, fänkål, färsk chili, rödbetor och tomat)
Lagom med salvia och andra torkade örter samt salt.
Blanda olja och kryddor och häll över grönsakerna rosta i ugn i 225 grader tills det känns färdigt.
Tzatziki
1 paket yoghurt (som får rinna av i ett kaffefilter)
2 klyftor vitlök (fint hackade)
1 gurka (grovt riven)
Lagom med salt.
Salta den rivna gurkan och låt saltet dra ut vätskan en stund, krama ur överflödig vätska.
Blanda vitlök, yoghurt och gurka, smaka av med salt och svartpeppar.
Stekt fisk
Några fiskfiléer
Mjöl
Lagom med salt
Olivolja
Torka fisken och pensla på olivolja. Vänd fiskarna i mjöl/salt och stek tills de får fin färg.
Jag poppar Spotify, Jason Molina står för underhållningen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar