I vanlig ordning blir det soppa denna torsdag. Medans soppan kokade funderade jag över söndagens middag, det ska bli någon form av köttgryta men själva syftet med middagen är att bjuda på chokladtryffelkaka.
Soppa med gröna linser och palsternacka.
3dl gröna linser (läggs i blöt under dagen)
2 gullök (finhackas)
5 klyftor vitlök (finhackas)
1dl torkad svamp (lägg svampen i blöt några timmar)
1 palsternacka (skuren i små tärningar)
2-3msk franskaörter
2tsk chilipulver
2 buljong tärningar
1 kartong krossad tomat
1,2l vatten
Börja med att koka linserna lagom mjuka i en separat kastrull.
Olivolja och en klick smör
Hetta upp olja och smör, fräs lök och vitlök på låg värme i 10-20 minuter. Häll på kryddorna och fräs en kort stund. Krama ur svampen och finhacka den, se till att spara vattnet från svamparna. I med svampen och fräs någon minut. Häll i krossad tomat och låt koka på svag värme i 30 minuter, dags för linser och vatten. Nu räcker det med att ge soppan ett uppkok men vi lät den stå och puttra i 40 minuter i väntan på att alla skulle komma hem. Självklart blir det pannkakor till efterätt. Vi poppar Spotify, Lady Sovereign står för underhållningen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar