Frukostbrödet klart.

Efter att jag mer eller mindre frångått receptet på enklaste frukostbullen så tänkte jag skriva ner hur jag gör.

Frukostbröd i Blåsut.
1tsk jäst
4dl vatten
1/2tsk salt
1l mjöl, oftast 8dl rågsikt och 2dl rågmjöl eller havregryn eller grahamsmjöl.
290 grader temperatur i ugnen.
Rör jäst vatten och salt, blanda ner mjöl och bearbeta degen något.
Låt jäsa 10 timmar i skafferiet.
Tänd ugnen och låt plåten stå och bli varm i ugnen.
Dra ut degen och dela upp den i åtta bullar.
Låt bullarna jäsa i kanske 30-60 minuter.
Grädda bullarna tills de får fin färg.