torsdag 20 september 2012

Soppa med doft av Indien.

Mamma på besök vilket innebär att jag måste vara försiktig med chilin. Soppan kryddades med diverse kryddor inspirerade av Indien. Givetvis pannkakor efter soppan!

Linsoppa
2,5 dl röda linser
2 gul lök (fint hackad)
4 klyftor pressad vitlök
1 msk senapsfrö
1/2 msk spiskummin
1/tsk garam masala
4 currylöv
4 torkade chili
1,7 l vatten
Salt efter smak
Kokosolja.
Hetta upp oljan i en kastrull och fräs chili tills de mörknar och ta bort chilin från oljan. Stek senapsfrö tills de börjar poppa tillsätt sedan spiskummin och övriga kryddor.
I med lök och stek 10 min på medel värme. Rör ner tomatpure och fräs en stund till i med övriga ingredienser förutom salt. Koka tills linserna faller sönder och smaka av med salt.



2 kommentarer: