Soppa och plättar till middag är alltid trevligt när det är torsdag och extra trevligt när soppan blir så där extra lyckad. Potatis, jordnötssmör och diverse kryddor gjorde underverk.
Potatissoppa med jordnötssmör.
12 potatisar
2 finhackade gul lök
2 buljongtärningar
4 klyftor pressad vitlök
Lagom med insaltad chili, spiskummin, garam masala, currylöv, gurkmeja, lagerblad och eventuellt lite mer salt
1.5 l vatten och 3 rejäla matskedar jordnötssmör.
Olivolja.
Hetta upp oljan och stek lök och vitlök samt kryddor en lite stund. Tillsätt potatis och vatten, koka tills det känns färdigt och rör ner jordnötssmör.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar