Barnvakt och utflykt till Djurgården (recept 37)

Planen var att besöka Aquaria. Men det var bedrövligt mycket folk, så det blev Skansen och Skansen akvariet istället. Ett bra val visade det sig, nästan tomt både på skansen och akvariet. Stor skillnad mot sommaren när det är tjockt med folk där också.
Till middag blev det köttbullar, gröna ärtor, penne och en god tomatsås.
Allt smakade bra men tomatsåsen blev extra god.
Recept på tomatsås:
1 paket krossad tomat
2 msk tomat puré
1 gul lök
2-3 klyftor vitlök (grovt krossad)
1 torkad chili (gärna Italiensk)
1 buljongtärning
Svartpeppar
1 tsk socker
Olivolja.
Värm oljan och fräs chilin tills den mörknar och ta bort den.
Stek lök och vitlök tills löken får färg. Häll i krossad tomat, puré, peppar och buljong.
Koka på svag värme tills det tjocknar till, häll i vatten och låt koka 30 minuter till, antagligen kan såsen koka betydligt längre men masten måste på bordet. Mixa såsen slät servera!