Måndag kväll och anorlunda röd curry. (recept 35)

50% av personalstyrkan hemma!
Sånt som händer i influensa tider, men dagen klarades av bra trots allt :)
Rakt emot där jag arbetar så har någon placerat ett rådjur hängandes i fötterna, polisen kom förbi och bad jägaren att täcka över djuret!
I kväll ska vi äta kyckling röd curry, jag har lagt till några ingredienser...

Röd curry

1 påse fryst kyckling filé
1 påse wokgrönsaker
1 gullök
3 klyftor vitlök
1 msk röd curry (gärna mer, men styrkan ska passa alla)
2 msk tomatpuré
2 dl pumpakärnor
1 stjälk citrongräs
2-3 burkar cocosmjölk
Lagom med fisksås
Lagom med ostronsås
Lagom med sesamolja (se upp smakar väldigt mycket)
neutral matolja
Fräs kryddor, lök, vitlök och tomat puré. I med grönsakerna och sedan kycklingen.
Fräs en stund, i med cocosmjölken och pumpa kärnor, koka tills det känns klart!