Vi vaknade rätt sent allihop. Vi degade runt och dottern for till en kompis och jag in till söder. Väl hemma igen städade jag lägenheten och började med kvällens middag. Det blev köttbullar i tomatsås. Något annorlunda kryddat än förra gången.
Recept.
- 400 g köttfärs
- 2 skivor torrt bröd (blandas med 1 dl vatten och får svälla i 20 minuter.
- Torkad oregano, svartpeppar och salt.
- Blanda färsen med övriga ingredienser. Rulla ganska stora köttbullar, stek dem tills de får färg.
Tomatsås
- 2 paket krossad tomat
- 3 vitlöksklyftor (hela och skalade)
- 2 torkade chili (gärna Italiensk)
- 1 gul lök fint skuren.
- 2 msk olivolja, salt,svartpeppar och 1 tsk socker.
Hetta upp oljan och lägg i chili och vitlöksklyftor, stek tills de får färg och ta bort dem. Tillsätt lök och fräs tills den får fin färg, i med tomat krosset och kryddor. Koka på svag värme i 30-40 minuter. Smaka av med salt och mixa tomat röran. Lägg i köttbullarna och låt puttra på svag värme i ca. 20-30 minuter.
Till detta severade jag pasta (penne) och vatten.
1 kommentar:
Köttbullarna var goda pappa och vi missade mopsarna igår.
=)
Skicka en kommentar