På julbordet i Blåsut finns det köttbullar, prinskorv (från Skebo kött), Finsk kålrotslåda, sallad med fetaost, ost, bröd, inlagdsill, rödbetssallad och i år också kalkon. Kalkonen var väldigt god och såsen lyfte den ytterligare.
Av kalkon skrovet kokade jag buljong med Kinesisk toutch. Kanelstång, sichuanpeppar, torkad chili och cauguo. Resultatet blev en smakrik och ganska kryddstark buljong.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar